Cursus
Compleet
Je hebt de basis onder de knie en bent toe aan meer uitdaging, dan is wellicht
deze complete cursus wat voor je! In 3 avonden gaan we dieper op verschillende
taarttechnieken in, krijg je veel uitleg en is er alle ruimte voor vragen
en eigen inbreng.
1e avond Introductie op puzzelen en boetseren
Op de 1e avond leer je hoe je een (kleur)plaat kan vertalen naar een eetbaar
plaatje voor op je taart, dit wordt ook wel 3D puzzelen genoemd. Je leert
accenten en diepten aanbrengen. In het 2e gedeelte van de avond gaan we
boetseren. We leggen een aantal basis technieken uit waaronder het maken
van gezichten.
2e avond Verdieping op taarttechnieken met fondant en marsepein
Op deze 2e avond gaan we in op verschillende technieken, zoals:
1. het maken van bloemen, vlinders, strikken met verstevigde fondant.
2. het leren frillen, voor het maken van gefrillde kantranden en borders
3. het leren dusten; we maken de decoraties af met kleurpoeders (o.a. goud
en zilver).
3e avond Basis bruidstaart: stapelen met dowels en rozen maken
Op de 3e avond leer je rozen maken van marsepein, leer je het stapelen,
en leer je hoe je een stapeltaart mooi afwerkt met een cakedrum en lint.
Alle basis voor het maken van mooie bruidstaarten!
Je neemt zelf de gevulde en beklede taarten mee naar de les. Vervolgens
gaan we een cakedrum bekleden met structuurmatten en gaan we de taarten
stapelen. Daarna gaan we aan de slag met de rozen en maken we de taart helemaal
af de rozen en de decoraties uit de vorige lessen.
Aan het einde van de cursus ontvang je een certificaat. Bij de cursus is
een basiskit inbegrepen. De basiskit bestaat uit: modelling
tools knife/scriber en bonetool, roll&cutt mat Wilton, gumpaste, penselenset,
dusting pouch, foam mat, plastic dowels. Niet inbegrepen is de biscuitmix
voor de eindtaart.
De cursus kost € 135,- voor 3 avonden van ca.
3 uur en een basiskit ter waarde van ca. € 42,-